Jak vaříte kalrosovou rýži?

Přísady a poměry:

- 1 šálek kalrosové rýže

- 1 3/4 šálku vody

- 1/2 lžičky soli

Pokyny:

1. Propláchněte rýži: Rýži dejte do jemného sítka a proplachujte pod studenou tekoucí vodou, dokud nebude voda čistá.

2. Smíchejte rýži, vodu a sůl: Ve středním kastrolu s těsně přiléhajícím víkem smíchejte propláchnutou rýži, vodu a sůl. Jemně promíchejte, aby se sůl rovnoměrně rozprostřela.

3. Přiveďte k varu: Směs přiveďte k varu na středně vysokém ohni.

4. Snižte teplotu a vařte: Jakmile se voda přivede k varu, okamžitě snižte teplotu na minimum, kastrol přikryjte pokličkou a nechte rýži 15 minut nerušeně vařit. V této fázi je důležité nezvedat víko.

5. Nechte odpočinout (fáze napařování): Poté, co se rýže povaří 15 minut, vypněte oheň a nechte ji ještě 5–10 minut odležet pod pokličkou. Tato fáze vaření v páře umožňuje rýži dovařit a absorbovat zbývající vlhkost.

6. Načechrejte rýži: Pomocí vidličky nebo lopatky na rýži načechrejte rýži a oddělte zrna.

7. Podávat: Vaše rýže calrose je nyní uvařená a připravená k vychutnání s vašimi oblíbenými pokrmy!