Jak vaříte humra?

1. Shromážděte si ingredience a vybavení. Budete potřebovat:

* 1 živý humr, asi 1 libra

* 1 velký hrnec

* Studená voda

* 1 lžička soli

* 1/2 lžičky jedlé sody

* 1 citron, nakrájený na měsíčky

* Provázek na vaření

* Drážkovaná lžíce

* Cedník

* Papírové ručníky

2. Připravte humra.

* Opláchněte humra pod studenou vodou.

* Kuchyňskými nůžkami odstřihněte gumičky z humřích drápů.

* Ostrým nožem vyřízněte tenkou štěrbinu uprostřed humřího břicha. Pozor, neřízněte příliš hluboko, mohlo by dojít k poškození humřího masa.

* Vytáhněte humří žaludek a zahoďte ho.

* Humra znovu opláchněte pod studenou vodou.

3. Přiveďte k varu velký hrnec s vodou. Přidejte sůl a jedlou sodu.

4. Vhoďte humra do vroucí vody. Humr klesne na dno hrnce.

5. Vařte humra 10 minut. Pokud je humr větší než 1 libra, vařte ho další 2-3 minuty.

6. Vyjměte humra z hrnce a umístěte jej na cedník, aby odkapal.

7. Nechte humra několik minut vychladnout.

8. Rozlomte humří drápy a vyjměte maso. K rozlousknutí drápů použijte humrový cracker nebo kuchyňské nůžky. Maso vyjměte z pařátů a dejte stranou.

9. Rozdělte humrův ocas a vyjměte maso. Ostrým nožem rozdělte ocas na polovinu. Vyjměte maso z ocasu a dejte ho stranou.

10. Podávejte humra s měsíčky citronu a vaší oblíbenou omáčkou.