Jaká teplota je bezpečná teplota jádra pro vaření potravin?

Drůbež:

- Celá drůbež (včetně krůt a kuřat):165 °F (74 °C)

Mletá drůbež :165 °F (74 °C)

Hovězí, vepřové, jehněčí a telecí maso (steaky, kotlety a pečeně):

- Minimální vnitřní teploty

- Vzácné:125 °F (52 °C)

- Střední vzácné:130 °F (54 °C)

- Střední:140 °F (60 °C)

- Střední studna:150 °F (66 °C)

- Dobrá práce:160 °F (71 °C)

Mleté hovězí, vepřové, jehněčí a telecí maso :

- Veškeré mleté ​​maso by mělo být vařené na minimální vnitřní teplotu 160 °F (71 °C)

Ryby a měkkýši :

- Ryby:Vnitřní teplota 145 °F (63 °C)

- Krevety, humři, krabi, škeble, ústřice, mušle a mušle:145 °F (63 °C)

Jídla z vajec :

- 165 °F (74 °C) pro hotovost

Zbytky:

- Ohřejte zbytky na vnitřní teplotu 165 °F (74 °C)