Jak vařit Tender sépie (11 kroků)

Sépie jsou členem rodiny a hlavonožců mohou obecně být nahrazeny s chobotnice a kalamáry ve vaření recepty. Ačkoli podobný, sépie jsou křehčí než chobotnice a více svěžím, než chobotnice a kalamáry. Maso v sépie je skvělé pro marinování, jak to zvedne chuť dobře. Ať už to připravit, klíč k zadávací vaření sépie je vařit velmi rychle přes velmi vysoké teplo.
Co budete potřebovat
Řezací deska
ostrým nožem
vyčistit sépiové kusů

Olivový olej
Citronová šťáva
gril
Pokyny

1. Předehřejte gril na vysokou.
   

2. Opláchněte a oříznout sépie tělo ujistěte se, že zbavit se jakýchkoli chaotický nebo špinavé okraje.
   

3. Vyjmout sépie tělo otevřené, takže zůstane ve vodorovné poloze. Umístěte sépie tělo masová strana na vašem prkně.
   

4. Držte nůž pod mírným úhlem a skóre sépie maso poloviny cestu na kůži v 1/2 palce proužky na 45-stupeň úhlu na okraji sepií kusu. Opakujte, dokud celý kus byl skóroval.
   

5. Otočte kus sépie 90 stupňů a zopakujte krok 4 ve vzoru kolmé na vašich prvních řezů, dokud celý kus je skóroval v voštinové vzoru , Toto bodování pomůže teplo pronikají do těla a vařit sépie rovnoměrněji.
   

6. Slice skóroval tělo kus na kousky přibližně 1 1/2 palce od 3 palce.
   
   

7. Nakrájejte chapadla do délky 3 palce.
   

8. Umístěte všechny sépiové kusů do mísy a lehce promícháme s olivovým olejem, citronovou šťávou, solí a pepřem podle chuti.
   

9. umístěte každý kus sépie do vašeho předehřáté gril.
   

10. Flip svůj sépie po 45 sekundách. Sépie je zcela uvařené, když tělo se stává neprůhlednou, která by měla trvat 1 až 2 minuty.
    

11. Podávejte ihned.