Jak používat balsamico v pečení

Ocet balzámový má dokonalou rovnováhu mezi sladké a koláč, který je ideální pro pečení. Topení měkne ven kyselost v octem balsamico, měnit to do tlustého snížení. Přídavek medu nebo cukru v průběhu procesu zahřívání může obrátit balsamico snížení do bohatého sirupu, které mohou být uloženy v ledničce několik týdnů. Na rozdíl od komplexní chutí u běžných balsamikem, bílý vonný ocet je měkčí ve své podstatě, a mohou být použity při pečení, kdy je světlo chuť žádoucí a tmavá barva je nežádoucí. Mrholení pravidelný a bílé balsamico sirup přes koláče a ševci, nebo péct do sladkých i slaných koláčů.
Co budete potřebovat
octem balsamico
Honey, cukru nebo fruktózy
Bylinky nebo koření
Rendlík
Mesh sítko
uzavřené nádobě
Tart shells
Eggs

Cream
Butter
Vanilla
Cornstarch
Whisk
Spoon
Berries

Making balsamico Sirup

1. Pour tmavé nebo světle octem balsamico do rendlíku. Zapněte stovetop hořák, až středně vysoké teplo. Vmíchejte med, cukr nebo fruktózu do směsi.
   

2. Přidat slaná prvkem, pokud je to žádoucí, jako je hřebíček, bazalka nebo bobkový list. Vaříme bez varu. Snížení až na 1/3 původního objemu, nebo do zhoustnutí a sirupovitá.
   

3. Filtr přes ok cedník. Zlikvidujte všechny bylinky nebo koření uvězněných v cedníku. Nalijte do uzavřené nádoby a skladovat v chladničce.
   Pečení buchet Custard balsamico
   

   1. Odstranit nepečený, připravené koláčové skořápky z chladničky. Pečeme skořápky v předehřáté troubě dozlatova v barvě. Vynětí půdy z produkce vychladnout.
      

   2. Crack vejce do mísy. Přidat těžký krém, nebo nízkotučné mléko pro lehčí verzi, a vanilky. Přidejte kukuřičný škrob, a rozšleháme spolu
      

   3. Přidat balsamikový sirup do hrnce.; pokud dáváte přednost, pomocí bílého balsamico sirup pro mírnější chuť a světlejší barvou. Zapněte tepla na nízké úrovni. Přidejte máslo nebo margarín a míchejte, dokud neroztaje.
      

   4. Temper vejce nalitím teplé balsamico směsi do vaječné směsi. Metla kombinovat, a vrátit se zpět do hrnce. Vařte, dokud pudink zahušťuje a kabáty zadní lžíce.
      

   5. Filter pudink přes ok sítko, a chladný. Nalijte pudink do připravených koláče mušlí. Víko s čerstvými jahodami, malinami nebo borůvky.