Jak tepelný obsah látky ovlivňuje způsob toku?

Vztah mezi tepelným obsahem (teplotou) látky a způsobem jejího proudění lze chápat pod pojmem viskozita. Viskozita je odpor tekutiny vůči proudění. Často se popisuje jako „tloušťka“ nebo „lepivost“ látky.

Obecně platí, že s rostoucí teplotou látky klesá její viskozita. To znamená, že se stává méně odolným vůči proudění a snadněji se pohybuje. Například studený med je hustší a teče pomaleji než teplý med.

Pokles viskozity s rostoucí teplotou lze vysvětlit zvýšeným pohybem molekul při vyšších teplotách. S rostoucí teplotou získávají molekuly látky více energie a pohybují se rychleji. Tento zvýšený molekulární pohyb usnadňuje molekulám klouzat kolem sebe, čímž se snižuje odpor proudění.

Platí to i obráceně:s klesající teplotou se zvyšuje viskozita. To znamená, že je pro látku obtížnější proudit. Voda například zamrzne při 0 stupních Celsia a stane se pevnou látkou, která je mnohem odolnější vůči proudění než voda kapalná.

Teplotní závislost viskozity je důležitým faktorem v mnoha průmyslových a inženýrských aplikacích. Například viskozita olejů a maziv je rozhodující pro zajištění správného provozu strojů. Pro účinné spalování a průtok potrubím je důležitá také viskozita paliv.