podmáslí je mastná a tlustý, podobně jako konzistenci dostanete od mytí vajec. Je to přirozeně kyselý, což znamená, že vaše kynutý položka může mít mírný tang na to, taky. Pokud je to žádoucí, máčet masné výrobky podle podmáslí přes noc, aby je naklepat před strouhance a smažení další den. Poté, co vaše položka je pokryta v podmáslí, ať přebytečnou podmáslí kapání daleko před tahem přes váš chov - příliš mnoho podmáslí bude mokrý váš strouhanka
Milk díla, příliš

Majonéza je hustá, krémová a pomáhá strouhanka hůl zatímco ještě drží svůj položky vlhký. Majonéza funguje nejlépe, když strouhance silnější předměty, protože to vytváří silnější povlak než mléko nebo vejce myje dělat. Nebudete ochutnat majonézu poté, co je smažené, ale možná zjistíte, že vaše konečný produkt je tučnější než, pokud používáte mléko nebo vejce. Pokud můžete, používejte pouze majonézu na kuře bez kůže; vyhnout se použití na zelenině.:
používat otevřené koření

již otevřen koření ve vaší chladničce jsou vhodné náhrady za vejcem v chov receptů. Položky, jako jsou hořčice, kečup, barbecue omáčkou, omáčky nebo zálivka plechovka kabátu jídla a pomáhají chov hůl. Použijte koření, že páry pěkně s tím, co jste smažení a koření, co jsou ve vašem eskalátorů, pokud existuje. Například by mohl italský strouhanka použijte hustý rajskou omáčku na bázi se z vejce.
Použití jogurt

Jogurt je silná a má dostatek tělo držet strouhance na potraviny , Je Tanger než podmáslí, zvláště poté, co to je smažené. Na rozdíl od majonézy, jogurty se nenechá vás s mastnou finální produkt, a to ještě produkuje hustý, křupavou kůrku. Marinovat maso v jogurtu přes noc na pomoc naklepat ji. Pokud je váš jogurt je příliš silná, promícháme s malým množstvím vody nebo mléka, aby tenké, že před použitím jej na chleba své položky.
Být zdravější s vaječných bílků