Je bezpečné používat k vaření nádobí Cooper?

Nedoporučuje se používat k vaření měděné nádobí z důvodu potenciálních zdravotních rizik spojených s toxicitou mědi. Měď se může při vaření v měděném nádobí vyluhovat do potravin, zejména kyselých, a vysoké hladiny mědi v těle mohou způsobit otravu mědí. Otrava mědí může vést k řadě příznaků, včetně nevolnosti, zvracení, průjmu, bolesti břicha, poškození jater a ledvin a neurologických problémů.

Je však třeba poznamenat, že měděné nádobí, které je obloženo jiným kovem, jako je cín nebo nerezová ocel, je obecně považováno za bezpečné, protože obložení zabraňuje kontaktu mědi s potravinami. Kromě toho může být bezpečné používat měděné nádobí, které bylo ošetřeno tmelem bezpečným pro potraviny, protože tmel pomáhá zabránit vyplavování mědi do potravin.

Pokud se obáváte používání měděného nádobí, je nejlepší se mýlit a vybrat si nádobí vyrobené z jiných materiálů, jako je nerezová ocel, litina nebo sklo.