Jak poznáte, že jste připraveni vařit něco na oleji?

Chcete-li zjistit, zda je olej připravený k vaření, můžete se podívat na tyto znaky:

- Třpyt:Povrch oleje se začne při zahřívání třpytit nebo vlnit.

- Kouřový bod:Olej začne kouřit, když dosáhne svého kouřového bodu, což je teplota, při které se olej začne rozpadat a uvolňovat viditelný kouř.

- Vypuštění potraviny:Do oleje vhoďte malý kousek jídla, například strouhanku. Pokud prská a vyplave na povrch, je olej připraven k vaření.