Jaký je recept na Edamame?

* 1 libra (450 gramů) čerstvého eidamu v luscích

* 1/4 šálku (60 ml) sójové omáčky

* 1/4 šálku (60 ml) vody

* 1 lžička košer soli

* 1 lžíce sezamových semínek, opražených

Pokyny

1. Přiveďte k varu velký hrnec s vodou. Přidejte edamame a vařte 5 minut nebo do změknutí. Sceďte a dejte stranou.

2. Ve střední misce rozšlehejte sójovou omáčku, vodu a sůl.

3. Do misky přidejte edamame a promíchejte, aby se obalil.

4. Posypte opraženými sezamovými semínky a podávejte.

Tipy

* Chcete-li opékat sezamová semínka, zahřejte malou pánev na střední teplotu. Přidáme sezamová semínka a za stálého míchání vaříme do zlatova.

* Edamame lze podávat teplé i studené.

* Pokud nemáte čerstvý edamame, můžete použít mražený eidam. Před vařením rozmrazte zmrazený edamame.

* Edamame je dobrým zdrojem bílkovin, vlákniny a vitamínů. Je také dobrým zdrojem isoflavonů, což jsou rostlinné sloučeniny, které mají antioxidační a protizánětlivé vlastnosti.