Co je v receptu známém jako Welsh Rarebit?

Složení:

* 1 lžíce nesoleného másla

* 1 polévková lžíce univerzální mouky

* 1 hrnek mléka

* 1/2 lžičky soli

* 1/4 lžičky černého pepře

* 1/2 lžičky Worcestershire omáčka

* 1/2 lžičky suché hořčice

* 1 šálek strouhaného ostrého sýra čedar

* 1/4 šálku strouhaného parmazánu

* 2 plátky celozrnného chleba

* 1 lžíce nasekané čerstvé pažitky na ozdobu

Pokyny:

1. Ve středním hrnci rozpusťte máslo na středním plameni. Vmícháme mouku a vaříme 1 minutu, nebo dokud směs nezhoustne a nezhoustne.

2. Pomalu zašleháme mléko a přivedeme k varu. Vařte za stálého míchání, dokud omáčka nezhoustne, asi 5 minut.

3. Omáčku dochuťte solí, pepřem, worcesterskou omáčkou a suchou hořčicí. Vmíchejte čedar a parmazán, dokud se nerozpustí a nebude hladký.

4. Plátky chleba opečte a položte na dva talíře.

5. Toast přelijeme sýrovou omáčkou a ozdobíme pažitkou. Ihned podávejte.