Špenát ukládá nejlépe, když je ponecháno nemyté. Vlhkost v pasti v listech po umytí může urychlit zkažení a plísní růst v případě, že listy nejsou před jejich uvedením do lednice úplně suchý. Vytáhněte pouze špenát, které potřebujete ze svazku a omyjte ho těsně předtím, než si připravit nebo slouží to, aby zajistily, že zůstane v nejlepší kvalitě. Špenát může trvat až čtyři dny v chladničce ovoce a zeleninu zásobníku, když je ponecháno nemyté.
Rychlé Rinse

Pokud jste si zakoupili pytlích špenát, je pravděpodobné, promyje před obaly odstranit většinu zrnitostí. Tento špenát pouze potřebuje rychlé opláchněte studenou vodou předtím, než ji použijete. Držte špenát partu tím, stonky a opláchněte pod tekoucí vodou. Případně umístěte špenát do cedníku a spustit studenou vodou přes listy. Úplně Před podáváním či vařením Vypusťte listy.
Grit Odstranění

Čerstvý špenát obsahuje hodně kamínku a půdy pasti uvnitř listů. Oddělte parta před zahájením mytí tak štěrk nezůstává uvězněni uvnitř listoví. Naplňte misku studenou vodou a ponořit špenát. Nechte ho namočit na minutu nebo dvě, a pak svištění kolem vypudit kamínek. Je to nejlepší hodit vodu a opláchněte opět ve sladké vodě ještě jednou, a to zejména s Zaujmou nebo farma-stand špenát.
Sušení a skladování

Špenát vyžaduje sušení ledaže jste vroucí, nebo použití v receptu, kde bude další vlhkost neohrozí zbytek misky. Můžete si potřást přebytečnou vlhkost mimo listy ručně, pokud nepotřebujete listy dokonale suché. Pokud dáváte přednost suché špenát, vymaž listy s ručníkem nebo suchým špenát v salát přadláku. Pokud špenát má tuhý stonky, trim tito z listů po umytí, ale před vařením nebo servírování.