Nevařené nudle, které byly vystaveny působení vzduchu příliš dlouho se může stát bez chuti, nebo gumový. Oni jsou zkažené v tom smyslu, že jejich kvalita se snížil, ale je nepravděpodobné, aby se vám špatně. Nicméně, nevařené nudle, které jsou vystaveny vlhkosti může růst plísní, což je nebezpečné konzumovat. V zájmu kvality, vyhoďte nevařené nudle, které rostly bledé nebo matný barvy, a kvůli bezpečnosti zlikvidovat všechny nudle s viditelnou plísní.
Impozantní Trvanlivost

Pokud je správně používán, by měl též nudle uchovat po dobu nejméně jednoho až dvou let od data expirace na obalu. Nicméně, vaše smysly jsou spolehlivější údaj o svěžesti než datem uvedeném na obalu. Doba datování je založen na průměrných a typických podmínkách, zatímco zvláštní nudle ve vaší skříni mohou být vystaveny vzduchu nebo vlhkosti, a mohlo stát bez chuti nebo nepoživatelné. Věnujte pozornost zápach a barvu, a vyhnout se nudle, které jsou slepené, protože se pravděpodobně bylo vystaveno vlhkosti.
Všechny makaronů nejsou stejné

Podle Journal of potravin a krmiv výzkum, ruční práce řemeslník nudle přístavu častěji potravinových patogenů, než nudlí vyrobených v továrnách, především strojů. Výzkumníci došli k závěru, že rozdíl byl především proto, že průmyslové nudle jsou do značné míry řešeny mechanicky, zatímco řemeslník nudle jsou více pravděpodobné, že se vyrábí a balí lidskýma rukama. Varné procesy zapojené do výroby těstovin zabije mnoho, ale ne všechny, z těchto potravinových patogenů. Užijte si řemeslník těstoviny, ale věnovat zvláštní pozornost jeho barvu a vůni, jak to stárne.
Neuvaření Čerstvé nudle

Ačkoliv též sušené nudle je nepravděpodobné, zkazit, pokud jsou správně zacházet, též čerstvé nudle mají krátkou trvanlivost a oni zase kyselá nebo plesnivé, pokud budete mít je příliš dlouho. Většina čerstvé nudle mají životnost kratší než jeden týden, protože mají vysoký obsah vlhkosti a jsou vyrobeny s vejcem, složky na podléhajícího rychlé zkáze, která může být nebezpečná poté, co kazí. Použijte tepelně neupravené čerstvé nudle podle jejich data expirace a zbavit se jich v případě, že zápach kyselý nebo se jeví plesnivé.