Zmrazení kotlety v původním obalu může šetří čas, ale porézní obal umožňuje vzduchu pronikat do plastu. Tím se zvyšuje šance na spálení mrazem a ztrátu kvality masa. Je to nejlepší, aby se odstranily kotlety a zabalte je zvlášť, takže si můžete vytáhnout jen to, co potřebujete. Pokud dáváte přednost zmrazit celý balíček, zabalte ji do nepropustného obalu první, takže vaše kotlety chutnají stejně dobře po zmrazení protože oni by měli předtím.
Wrap Stars

Plastový obal, fólie nebo mrazák bezpečné skladování plastový sáček poskytuje vhodný over-obalu pro balené kotlety. Zabalte balíček pevně, takže žádný vzduch je zachycené mezi původním obalu a nové balení. Označte vnější obal s datem zmrazené, pak okamžitě umístit je do mrazáku nastavena na nula stupňů Celsia. Použijte kotlety do jednoho roku ode vaší mrazem, aby zajistily nejlepší kvalitu a chuť.
Udržujte data

"použití-by" nebo "prodávat-by "datum uvedené na originálním balení neplatí, jakmile se zmrazit kotlety. Chcete-li co nejdříve zmrazit kotlety po nákupu, jak je to možné, nebo alespoň "použití-by" datem uvedeném na obalu. Pokud je váš balíček má datum "sell-by", používat nebo zmrazit kotlety během tří až pěti dnů od data nákupu. Aby nedošlo k záměně, když je čas na rozmrazování, vyškrtnout všechny termíny vyraženo na obalu a napište datum, kdy jste skutečně zmrazil kotlety.
Take Off Chill

nejlepší a nejbezpečnější způsob, jak vaše rozmrazování zmrazené kotlety je v chladničce při teplotách mezi 33 a 40 F. odstranit z mrazáku 24 hodin před jejich služeb, ale nechte je v originálním balení a mrazákem zábal. Pokud musíte rychle rozmrazovat kotlety, umístěte celý zabalený balíček v plastovém sáčku skladování. Vytlačte vzduch a utěsněte ji zavřel. Ponořit kotlety ve studené vodě z vodovodu po dobu 30 minut pro každou libru masa. Měnit vodu každých 30 minut, takže to zůstává chladná, pak vařit kotlety ihned po odmrazování.