Jak lák zelených fazolek v Crock (7 schodů)

Zelené fazolky jsou mezi mnoho zeleniny, které drží se dobře v procesu moření. Zelené fazole jsou obvykle čerstvé-pack nebo tepelně proces nakládaný, i když je také možné, aby jejich uchování s metodou bez kamen fermentačního moření. Tento proces může trvat jeden až tři týdny. Můžete si vybrat, aby důkladně nakládané zelené fazolky před vařením zředit slanou, kořeněné aroma. Jezte je čerstvý z nálevu jako občerstvení nebo je používat dušených pokrmů nebo rendlíky, kde budou půjčovat svou výraznou chuť na další složku.
Co budete potřebovat
1-galon hrnec
míse
Tlusté plechy
děrovanou lžící
nůž
4libra. zelené fazolky
poloviny galon vody
1/3 šálku Salt
1/2 šálku octa
15 stroužky česneku
15 větvičky kopr
30 pepře

Instrukce

1. Připravte zelené fazolky pro moření. Třídit skrze ně, aby se ujistil jste moření jen zralé, zdravé fazole bez kazů. Omyjte je důkladně a čalounění je k jednotnému délky (3-4palce).
   

2. promíchejte nálevem smícháním vody, soli a octa v míse.
   

3. Místo polovina kopru, česneku a pepře na spodní straně střepu. Zabalte zelené fazole na vrcholu koření.
   

4. Položte zbývající koření na vrcholu zelené fazolky a nalijte solanky do střepu, dokud všechny fazole jsou pokryty. Umístěte těžkou desku v horní části fazole a koření, aby jim ponořené pod asi 2 palce solanky.
   

5. skladujte hrnec v oblasti, kde je teplota kolem 70 stupňů Celsia. Zkontrolujte hrnec denně, aby zjistili, zda některý bílá spodina je vytvořena na horní straně solanky, a odstranit spodina s děrovanou lžící.
   

6. Pozor na bubliny stoupající z fazolí. To ukazuje, fermentace probíhá. Proces moření je dokončen, když bubliny zastaví, který obvykle trvá jeden až tři týdny.
   

7. skladujte fazole v hliněný hrnec ve vaší lednici nebo chladné oblasti (38 stupňů Fahrenheita) pro až tři týdny poté, co jsou mořené. Můžete je uložit delší Canning je ve sklenicích v jejich nálevu.