Pokud se chystáte podle tradiční Definice polentou, pak ano, můžete provést polenta s krupice mouky. Polenta je definován jako jednoduchý misky vyrobené z vařeného zrna. Podáváme čerstvé, konzistence je obvykle měkký a krémový. Polenta může být také v chladu tvrdit to. Jakmile se to stane tuhý, to může být nakrájíme na plátky a smažené nebo grilované. Krupicová mouka je mouka z tvrdé pšenice tvrdé. To je vysoko v lepku a je dodáván v jemné nebo hrubé mele. Krupice mouka se nejčastěji používá v pizza těst a chleba, kde se dodává žvýkací nebo křupavý texturu, ale může být také použita v polentě.
Tradice

Semolina mouka a pohanka jsou často používány v Itálii, aby se polenta. V USA, i když, polenta je téměř vždy vyroben z kukuřičné mouky. Většina lidí dává přednost hrubě mletou cornmeal pro polentě, který má sladkou, ořechovou příchuť, ale jakýkoliv typ kukuřičnou bude pracovat. Pokud používáte krupice mouky ve vašem polentou, bude to mít pšenice chuť, spíše než kukuřičnou chuť. Pokud zvyklí vaše chuťové buňky se na kukuřičnou polentou, možná dáte přednost jeho chuť, že krupice polentou.
Poměry

Ať už používáte cornmeal nebo krupice mouky, aby se polenta , proces je v podstatě stejný. Začněte s 1 díl obilí do 4 nebo 5 dílů vody. Přiveďte vodu k varu a přidejte obilí pomalu. Vaříme na mírném ohni do zhoustnutí a krémové, za občasného míchání. Tvorba polenta je velmi podobný k tomu, ovesné vločky, sedm cereální nebo dokonce rýže. Je těžké to bordel až. Pokud je příliš hustá pro vaše preference, přidat trochu více vody. Pokud je příliš tenký, pokračovat vaření nebo vmíchejte trochu víc obilí.
Použití

polenta se nejčastěji podávané s masem a rozpustilá pokrmů jako náhrada za rýži, nudle nebo brambory. Top krupice nebo kukuřičnou polentou s marinara omáčkou a sýrem nebo hýbat dušenou žampiony, špenát a cibule do něj. Dokonce můžete použít krupice polenta jako snídaňových cereálií, jako byste ovesné vločky. Nahoru ji s hnědým cukrem, medem, rozinkami, mléko nebo trochou smetany. Zbylé polenta může být v chladu a reheated. Přidejte trochu tekutiny, pokud chcete krémovou, reheated polenta.