Rostliny obsahují malé póry s názvem & quot;.. Průduchy & quot; Voda je neustále odpařování ze zařízení přes tyto otvory. Zatímco rostlina je stále roste, voda je doplněn přes kořeny a vlhkosti ve vzduchu. Jakmile řez od kořenů, odpaří se voda již není nahrazen. Suché buněčné stěny ztrácejí svou pevnost a závod jede kulhání. Protože vzduch v chladničce je suchý, zeleniny mají tendenci ztrácet vodu rychleji a proto jít kulhat rychleji.
Jak obnovit Limp Produkce

Obnova ochablé zeleniny je jednoduchá záležitost rehydrating buněk zeleninové to. Odřízněte a vyhoďte malý kousek od dna ochablé zeleniny. Přidejte zeleninu do mísy naplněné vlažnou vodou a chladem. Ať se zelenina máčet po dobu alespoň 30 minut, potom odlije vodu. Dejte teď-ostré vegetariáni zpět do chladničky, dokud nebudete připraveni k jejich jídlu.
Jak úložiště Produkce

Vyhněte se ochablé a shnilé zeleniny tím, že je správně skladování jakmile se dostanete domů z obchodu s potravinami. Odlož chladu ovoce a zeleniny jako první, protože studený vzduch zpomaluje elektrárny dýchání nebo dýchání, a pomáhá to vydrží déle. Nikdy neskladujte zeleninu ve vzduchotěsné nádobě. To zastaví dýchání elektrárny je úplně a vede k rychlejšímu odpařování a rozkladu. Zelenina by měly být umístěny v zásuvce na ovoce a zeleninu, kde je vzduch méně suchá. Mějte vlhký papírový ručník v ostřejší, které pomohou udržet zeleninu hydratovaná.
Kdy jíst zeleninu

Některé zeleniny se udržet po dlouhou dobu, zatímco jiní potřebují být jeden rychle, aby se zabránilo limpness a hnilobu. Chřest, brokolice, kukuřice, artyčoky, zelené fazolky a houby by měly být konzumovány do tří dnů od nákupu za nejlepší chuť a texturu. Jezte okurky, lilek, cuketa salát a do pěti dnů. Papriky, růžičková kapusta, rajčata a špenát bude nejlepší, když jíst do týdne nákupu. Zelí, celer, cibule, brambory a mrkev bude trvat mnohem déle.