Jak ušetřit papriky na mandolínu

Mnoho receptů vyžaduje rovnoměrně řezané plátky k zajištění jednotného vaření texturu. Nicméně, většina domácích-kuchaři nemají vybavení nebo techniky, jak toho dosáhnout s lehkostí. Řešením je mandolína; šikovný kuchyň gadget s nastavitelnými lopatkami, které produkují plátky na stejné kousky, bez větší námahy. Mandolines jsou užitečné zejména v řezání zeleniny s tvrdší kůží, jako kuchyňské nože nelze vždy provést kompletní škrty, pokud nejsou profesionální třídy. Z tohoto důvodu, mandolína je ideálním nástrojem pro papriky.
Co budete potřebovat
Párování nůž
paprika
mandolína s chráničem prstů
instrukce

1. omyjte papriku pod studenou, tekoucí vodou. Řez kolem stopky s frézování nožem, a vytáhnout opatrně odstranit dřík se všemi semen. Pokud je to nutné, opláchněte vnitřek pepře odstranit veškeré přetrvávající semínka.
   

2. Nastavte Mandoline nastavení na požadovanou plátek, jako je například Julienne řezání, pokud vaše mandolína je nastavitelná. Umístěte pepř do krytu prstů nebo držitel potravin. Pepř mohou být umístěny v podélném nebo příčném směru tak dlouho, jak to těsně zapadá.
   

3. Face Mandoline od vás, a stiskněte pevně dolů s vaší dlaně. Posuňte pepř dolů na mandolínu, rychle a hladce. Posuňte pepř zpátky na mandolínu, a opakujte, dokud pepř je zcela na plátky.