Zelené cibule jsou skinny cibule s zelené stonky připojeny, běžně prodávané v supermarketech ve svazcích. Oni jsou nezralé cibule sklizené před dosažením plné růst. Mírnější v chuti než zralých cibule, bílé a zelené stonky tipy jsou obvykle nasekané před přidáním do receptur.
Zelené cibulky jsou někdy nazývají scallions.
Pažitka

Pažitka jsou nejmenší druh v allium rodiny, s trubkovými listy podobající se stébla trávy. Ty jsou pěstovány pro jejich listy a používají se ve vaření jako bylina dodat chuť, spíše než látku. Oni jsou obvykle prodávány unci na trhu, připnutý od svých mateřských žárovek. Galerie Pažitka jsou menší a mají jemnější chuť než zelenou cibulkou.
Substituce

Pažitka může být nahrazen zelenou cibulkou na pokrmy. Ale mějte na paměti, že z důvodu pažitka mají jemnější chuť než jejich větší bratranec, nebudete mít stejné množství příchutí pro části, které se rovná objemu. Jedna zelená cibule, po vyčištění, bude výnos zhruba dvě polévkové lžíce nasekané. Pažitka zřídka jsou měřeny jako jednotlivých závodů, protože nejčastěji se prodávají na trhu, jako listí řezané z jejich mateřské žárovky. Nicméně, v závislosti na velikosti zařízení a délce listů, bylo by to trvat asi čtyři až šest pažitka rostlin, čímž se získá dvě polévkové lžíce nasekané bylina. Chcete-li nahradit partou 12 zelené cibule, budete potřebovat pažitka výstřižky z tolik jako šest desítek pažitkovými žárovek.
To může být moudré nahradit pažitku na zelené cibulky v receptech na základě vkusu, nikoli objemu.