Jak Dehydratujte Česnek (5 kroků)

Česnek je blízký příbuzný cibule a póru, a jako oni to je nezbytné pro mnoho světových kuchyní. Jeho bohatě štiplavý chuť zvyšuje jakýkoli pikantní jídlo, a česnek má záviděníhodnou schopnost doplňovat další přísady. Česnek je u jeho nejšťavnatější a nejmírnější když čerstvě sklizené. V průběhu několika měsíců, bude to pomalu zmenšovat jako vlhkost odpaří, soustředit chuť a dělat žárovky více štiplavý. Česnek se bude držet po mnoho měsíců, ale někteří upřednostňují vysychat hřebíček a zachovat mírnější příchuť.
Co budete potřebovat
čerstvého česneku
Párování nůž nebo česnek valivý rohož
dehydrátor
hermetické tašky nebo kontejnery
pokyny

1. Kupte si nejčerstvější česnek můžete najít na dehydrataci účely. Farmářské trhy a místní zemědělské porosty jsou vždy nejlepší volbou, pokud vám rostou vaše vlastní.
   

2. Oddělte stroužky, a oloupejte kůže pryč s loupání nožem nebo česnek válcovací mat. Řez menších hřebíček na polovinu, ty větší do tří nebo čtyř tlustých podélně plátky.
   

3. Naplňte zásobníky vašeho sušička, aranžování česnek v jedné vrstvě s dostatečným prostorem mezi kusy pro vzduch cirkulovat.
   

4. Nastavte teplotu pro 95 až 100 stupňů Celsia a vysychat za šest až 12 hodin, dokud česnek je pevná a kožený na dotek. Vyjměte zásobníky z odvodňovače a umožňují česnek vychladnout.
   

5. Package česnek v hermeticky uzavřených pytlích nebo kontejnerů, a uložte ji na chladném a tmavém místě, dokud potřeba. Dobře vysušené česnek bude držet po dobu několika měsíců.