čerstvým rozmarýnem listy zůstávají těžké, i když budete vařit je pro hodin. Ale můžete přenést chuť rozmarýnu na polévku nebo dušené maso s celými větvičky; rozdrtit listy s prsty, váleček nebo malty a paličkou nejprve k uvolnění aromatické oleje. Nebo zbavit listí z kmene, nasekejte nadrobno a nechat je v míse.
Sušené Rosemary

sušených listů rozmarýny může cítit jako ostré jehly. Použijte koření mlýn nebo kávu mlýn vyhrazené pro zpracování bylin a koření rozdrtit sušených rozmarýnu na prášek. Nebo rozdrtit malé množství sušeného rozmarýnu v hmoždíři. Pokud nemáte jeden z nich na ruce, umístěte sušených listů rozmarýny mezi dvěma listy voskovaného papíru nebo uvnitř těžké uchovávání potravin vaku a spustit váleček přes ně, aby je rozdrtit.