konzervy tuňák přichází ve dvou variantách.: konzervy bílé nebo konzervované světlo. Konzervy tuňáka světlo - také volal kus světlo - neslibuje být bílé maso. Je vyrobena z menšího tuňáka pruhovaného, ​​tongol a někdy žlutoploutvého. Barva světla masa je tmavší růžová než v konzervách bílý tuňák, a to může obsahovat dva-tón barvy žluté a červené. Tuňák - také volal konzervované bílá nebo kus bílá - má nejlehčí barevné maso všech druhů tuňáka. Vzhledem k tomu, konzervy tuňák je zpracován z vícenásobného ryby různých velikostí, to je normální vidět, jak růžové a bílé maso ve vašem tuňáka křídlatého silách; mírné šedá litina na tuňáka, je také normální.
Fakta o obsah tuku

Prospěšné tuky známé jako omega-3 mastných kyselin, jsou důvodem, tolik lékaři doporučují stravování rybí: polynenasycený olej chrání před onemocněním srdce, rakoviny a makulární degenerace, který způsobuje slepotu. Tuňák je mastnější ryby než tuňáka odrůd použitých k výrobě konzervy skýva světlo, a jako takový tuňáka má vyšší hladinu prospěšného tuku. Podle 2004 studie, kterou Oregon State University, růžové barvy masa Menší a mladší tuňák křídlatý troll-ulovených off Západní pobřeží mají vyšší úroveň omega-3 mastných kyselin než větší tuňáka křídlatého nalezené v Pacifiku. Maso z tuňáka větší je jak sušší a bělejší.
Mercury Matters

Merkur se přirozeně vyskytuje v našem prostředí a ryby absorbovat ho z vody, když jedí menší vodní tvory , Větší a starší ryby hromadí vyšší hladiny rtuti, a přestože tuňák není považováno za vysoké úrovni rtuti ryby, v konzervách tuňák má vyšší množství rtuti, než konzerv světla tuňák, protože většina značková konzervách tuňák je vyrobena z větších ryb. Z tohoto důvodu, USA Food and Drug Administration a Agentura pro ochranu životního prostředí radí těhotné nebo kojící ženy, omezit jejich příjem z bílého tuňáka na ne více než tři 6-unce porce za měsíc. Doporučené množství pro děti do 6 let jsou omezeny na jeden 3-unce porce měsíčně.
Big Fish Factor

Tuňák může růst až 5 stop Délka a vážit až 60 liber. Většina z konzerv tuňáka křídlatého nalezený v obchodech v USA pochází z větších ryb ulovených v jižním Tichém oceánu. Tento tuňák má bělejší maso, ačkoli to je obyčejné vidět nějaké růžové maso plechovky tuňáka křídlatého. Menší tuňák tuňáci ulovení u pobřeží severní Kalifornie, Oregon a Washington vážit mezi 10 a 24 liber, a jejich Pinker maso obsahuje méně než polovinu hladiny rtuti z většího tuňáka křídlatého. I když si nemůžete říct, z pohledu na konzervovaného tuňáka, zda byl zpracován z velkých nebo malých ryb, obraťte se na společnost kótovaná na etiketě výrobku pro více informací, pokud máte přednost.