Zde najdete rozmarýnu buď čerstvé, sušené nebo mleté. Funguje to dobře, když spárována s česnekem a přidal se k zeleninové hovězí polévce. Rosemary má Piney chuť, takže spustit pomocí malého množství, jako je například 1 lžička., A přidat více, pokud se vám líbí chuti. Kdykoliv je to možné, zvolte čerstvý rozmarýn nad vysuší, protože chuť je vynikající. Můžete buď sekat jej a přidejte do polévky, nebo dát celou ratolest v vařit a před podáváním vyjměte jej.
Basil a oregano

Basil a oregano jsou často párovány spolu v italská jídla, a také se vzájemně doplňují dobře v hovězí zeleninová polévka. Čerstvá bazalka má mnohem lepší chuť než sušené, takže jej použít kdykoli je to možné. Oregano má dobrou chuť, ať už používáte čerstvé nebo sušené; nicméně, přidejte ho do polévky blízko konce vaření, protože chuť snižuje s teplem.
Bay Leaf

Bay listy jsou z vavřínu stromu, který roste v Středozemním moři. Ty se běžně používají v tradiční, vydatná jídla, jako je například dušená masa, omáček a polévek. Samotné Listy jsou tvrdé a hořké, ale oni udělují štiplavou chuť, když jsou vřelo. Odstraňte bobkový list před podáváním, protože to není jedlá.:
Tymián

Tymián dodává jemnou, mírně mátový chuť na hovězí zeleninová polévka. Stejně jako oregano, může být použit buď čerstvé nebo sušené, a měly by být přidány ke konci vaření, takže její jemná chuť není zahlceni teplem. Chcete-li přidat další rozměr do polévky, zkuste jeden z mnoha odrůd tymiánu s různými příchutěmi, jako je například citronu nebo levandule.