Jak Freeze lusky

Jedlé lusky jsou chutné doplňkem hýbat smažit, polévky, rendlíky, saláty nebo na vlastní pěst, jako například v přílohu mange tout. Mohou však být příliš vysoké, a to zejména v zimním období. Je mnohem výhodnější pěstovat nebo vybrat svůj vlastní a zmrazit je pro pozdější použití. Jako bonus, mají tendenci ochutnat mnohem lepší, než to, co lze obecně najít v supermarketu. Chcete-li zmrazit hrachové lusky doma, postupujte podle pokynů uvedených v následující příručce.
Co budete potřebovat
Stock potLarge míchání bowlIceFreezer bagsPlastic pitné strawPermanent markeru

pokyny

1. Vyberte si své lusky. Začněte brzy v den, aby zajistily, že hrách jsou co nejčerstvější. Zvolte lusky, které jsou křehké, něžné a jasně zelené. Ujistěte se, že lusky, ve kterých hrách jsou pouze jen viditelné a nebyly začaly vyvíjet. Pokud jste odložil úrodu, měli byste začít na vrcholu rostliny, jako ty lusky se nachází na dně zrát jako první a může již být plnění s hráškem. Po hrách začnou vyvíjet, lusky stávají tvrdý a škrobová. Zlikvidujte všechny lusky jste narazili, které mají hnědé či rezavé zbarvení nebo zobrazit jiné známky onemocnění a napadení hmyzem.
   

2. Vyčistěte lusky. Opláchněte hrachové lusky ve studené vodě několikrát. Zkontrolujte lusky být jistý nečistoty, bláto, nečistoty, pesticidy nebo insekticidy byly zcela odstraněny. Dále, snap off stonky a odstraňte květ konce, ale ponechejte hrachové lusky celek. Poté, tahat za nitky off. Pokud nenajdete žádné řetězce, nebojte se. Jsou zde řada drnkací odrůd se pěstuje v těchto dnech.
   

3. Naplňte legální hrnec nebo polévka konvici s vodou. Přiveďte vodu do varu válcování. Jakmile je voda vroucí, vyplňte velké mísy s ledem a pokrýt led s vodou. Umístěte hrachové lusky do vroucí vody a přiklopíme pokličkou. Počkejte přibližně 90 sekund pro malé lusky a 2 minuty pro ty velké. Tento rychlý varu je známý jako bělení a je nutné zničit všechny potenciálně škodlivé bakterie nebo rostlinných enzymů, které mohou představovat.
   

4. Odstraňte lusky z vařící vody a okamžitě umístit je do mísy ledové vody. Rychlé ochlazení běleného zeleniny bude držet je křupavé a zabránit nechtěnému připalování. Uchovávejte hrách v ledové vodě po dobu nejméně 2 minut, nebo dokud nejsou úplně v pohodě na dotek. V případě potřeby přidat více ledu. Odstraňte lusky, jakmile jsou v pohodě a vypusťte důkladně, odstranění tolik vody, kolik je to možné
   

5. Vložte chlazené lusky do skladování potravin pytlů mrazicích-safe, odcházející & # xBD.; palec místnosti v horní části vaku. Vložte malý slámy do horní části sáčku, uzavření vaku kolem něj. Nakreslete přebytečný vzduch z úložného sáčku umístěním ústa kolem slámy a ostře vdechování. Tlakem na slámě na pozici kurzoru a dokončit zavření tašku, jak si pomalu odstranit slámu. Odstraněním přebytečný vzduch, můžete snížit pravděpodobnost spálení mrazem a zlepšit skladovací životnost vašeho produktu.
   

6. Vložte sáčky do mrazničky. Zmrazené hrachové lusky lze bezpečně skladovat 9 - 12 měsíce, v závislosti na tom, jak studený vaše mraznička je.