Jak Dehydratujte vody Kefír zrn (4 kroky)

Kefir je fermentované probiotické nápoje pocházející z centrální Asie, podobně jako kumiss a jogurt. Je vyrobena s hromadnými koloniemi startéru, označované jako "kefírových zrn." Tradičně kefír se vyrábí z mléka, ale spouštěče může se přizpůsobit jakékoliv kapaliny, obsahující skromné ​​množství cukrů. V kefír zrna reprodukovat, jednou upraven, poskytuje kefír pro budoucí recepty. Obezřetná tvůrci kefír vysychat náhradní zrna sloužit jako záloha pro případ jejich kultura by měla být kontaminovány.
Co budete potřebovat
vodní kefír
Non-kovové jemné pletivo filtr Galerie Robustní plastový sáček, nebo sterilní nádoba s víkem
Vařená nebo destilovaná voda, pokojová teplota
čisté ručníky
Wire chlazení skříně
Zipper-těsnění skladování pytel, nebo sterilní nádoba s víkem
instrukce

1. Oddělte zrna, z vašeho vodního kefíru, používat non-kovový fine-mesh filtr. Rozdělte zrna, zrušení část, kterou chcete sušit v plastovém sáčku. Vraťte zbytek jejich obvyklé jar.
   

2. Pour destilovaná voda nebo vařené, chlazené vodou přes kefírových zrn v tašce nebo v sterilní sklenice. Kroužením tašku nebo sklenici vypláchnout zrna a vypustit je opět v non-kovové sítko. Opakujte máchání.
   

3. vyprázdněte zrna na čisté, hladké kuchyňské utěrky. Nechte okapat po dobu 30 minut, a pak je přenést do nového ručníkem, sedí na drátu chlazení skříně. Obal je s jiným ručníkem.
   

4. suší zrna pro 1 až 2 dny, dokud jsou tvrdé a křehké. Uložte je do vzduchotěsného zip-těsnění sáčku nebo jiného podobného přepravníku. Pro dosažení nejlepších výsledků, použijte sušené zrna ve lhůtě šesti měsíců, nebo je nahradit jinou šarži.