Jak Dehydratujte tofu (6 schodů)

Sušené potraviny jsou mezi nejvíce prostorově úsporné spíž sponky, a jakýkoli kuchař mohou obrátit ven efektivně s levnou domácí sušička potravin. Formy a bakterie, které způsobují kažení v potravinách potřebují vodu k přežití, a dehydrátory konzervaci sušením je do té míry, že patogeny nemohou přežít. Ačkoli dehydrátory jsou často spojeny s ovocnými kůže a trhavé, můžete také vysychat tofu pro koncentrované zdroje dlouhotrvající proteinu. To je zvláště užitečné jako mizerné-jako svačinku pro vegetariány a vegany.
Co budete potřebovat
marinádě (volitelně)
sušička potravin
pergamenu
skladovací kontejnery

Pokyny

1. Vypusťte přebytečnou vlhkost z cihel tofu. Řezané každý blok na proužky nebo kousky, 1/4-až 1/2 palce silný.
   

2. Marinovat tofu, pokud je to žádoucí, přidat charakteristickou chuť. Možnosti marináda zahrnují sójovou omáčku, česnek a cibule sůl, nebo med a hnědý cukr. Nechte tofu marinovat v lednici po dobu několika hodin, a pak ji vyjměte a nechte ho zahřát na teplotu místnosti.
   

3. Umístěte řez kousky tofu v jednotlivých vrstvách na dehydrátor regály. Odpočívejte plátky nebo bloky na malé kousky pergamenu, aby se minimalizovalo nepořádek z marinády a udržet tofu od lepení. Uspořádat kousky, takže je tu dost místa mezi pergamenových listů pro cirkulaci vzduchu.
   

4. Stack naplněné stojany nebo do dehydrátor základny. Umístěte víko na sušička, a konzultovat modelu výrobce pro správný čas a - případně - nastavení teploty. Průměrné teploty se pohybují mezi 150 a 160 stupňů Fahrenheita a společné doba sušení jsou obvykle čtyři až šest hodin.
   

5. Revolve stojany v polovině procesu sušení s cílem zajistit celkovou soudržnost sušení. Dejte horní stojany u dna a spodní stojany na vrcholu.
   

6. rozebrat sušení regály, když tofu je kompletní a nastavit je ven, zatímco tofu ochlazuje. Jakmile zchladne, uložit tofu v uzavíratelných skla, kovových nebo plastových nádobách.