Rozdíl mezi moučkovým cukrem & amp; Cukráři 'Cukr

moučkovým cukrem, cukráře' cukru a 10X cukr, rozdíly jsou pouze v názvu - výrobky jsou všechny stejné. Ve Velké Británii, uvidíte stejný cukr označen moučkovým cukrem strojů a ve Francii, je to sucre glace
. Zatímco práškový cukr a krystalový cukr může nahradit navzájem v nouzi, budou vaše pokrmy vyjít s lepší texturu a chuť, když používáte práškový cukr pouze pro některé recepty.
Různých regionálních jmen

  • Stejně jako je tomu u některých majonézou a zmrzlinových značek, různých značek práškového cukru přicházejí s různými jmény. I když pocházejí ze stejného mateřské společnosti, jedna značka cukru ve východní USA prodává říká Cukrárny Sugar
    velkými písmeny na obalu, s 10X moučkovým cukrem
    v menším písmem pod ním. Na trzích západní USA, slovo Prášková
    je prominentní, a ve výrobcích vyrobených v Floridě, ale prodal celostátní, vak říká 10X moučkovým cukrem
    na přední straně.

    Jak Jsou Produkoval

  • moučkovým cukrem začíná jako pravidelný krystalového cukru, ale výrobci cukru mlít ji na další stupeň jemnosti - 4 krát a 6 krát, jak jemné pro průmyslové pekaře; a 10 krát, nebo 10X, jako pokutu za komerčních produktů nakoupených domácími kuchaři. Někteří kuchaři používají cukr termín cukráře "pro práškový cukr, který je větší důvod k úrovni 10X, ale výrobci používají termíny zaměnitelně. Všechny mele z prášku nebo cukru cukráře "mají 3 procenta kukuřičného škrobu přidán jako protispékavé látky, takže cukr není shlukují.
    Při použití práškového cukru

  • < p> cukr cukráři 'taje snadno v tekuté nebo v krémové, měkké máslo, takže polevy a omáčky setkávají rychle. A to dává profesionální vzhled koláče, sušenky nebo koláčky, když ho prach přes jejich vrcholy. Některé recepty doporučují prosévání práškové, nebo cukráři ', cukr před použitím pro snížení hrudky, ale to není opravdu nutné, protože minutu nebo 2 extra míchání také rozpouští hrudky.
    Kdy Vyhněte se cukráři 'Sugar

  • Můžete nahradit asi 1 3/4 šálky obědových práškového cukru na 1 šálek krystalového cukru v jakémkoli receptu, ale kukuřičný škrob v cukru bude vyrábět lehké zahušťování v misce , Cukr cukráři "nefunguje dobře v sirupů a nápojů. Když se rozpustí ve studené vodě za ledového čaje nebo limonády, kukuřičný škrob v cukru dává odrazuje chuť; V teplých nápojů, kukuřičný škrob způsobuje ztluštění.

    • Previous:

    Next:

    Jídlo a pití

    Čerstvé produkty a spíž

    Čerstvé produkty a spíž

    https://www.drinkfood.biz/cs © Jídlo a pití