Jak Julienne Mint

Chcete-li Julienne je způsob řezání zeleniny a bylinek na dlouhé, tenké proužky. Při krájení bylin a listové zeleniny tímto způsobem, to je také běžně nazývá chiffonade, což znamená, že & quot; vyrobený z malých hadrů & quot; ve francouzštině. To dělá pro prezentaci potěšit oko a mátou funguje velmi dobře s touto metodou. Použijte jemně nakrájené máty posypeme na vrcholu vařených jídel nebo na ozdobu nápojů. Po řezu, budou listy začnou tmavnout poměrně rychle, takže odložit na krájení mincovnu až těsně před máte v úmyslu je použít.
Co budete potřebovat
papírové ručníky
Knife

Řezací deska
instrukce

1. Opláchněte mincovnu pod studenou vodou a důkladně jej osušte papírovými ručníky. Špetka listy ze stonků nebo kotleta je pryč.
   

2. Stack několik listů, asi 10 nebo tak, že na sebe. Roll listy pevně podélně do zkumavky.
   

3. Tenké plátek trubice na proužky. Fluff plátky máta rozvinout proužky a ihned používat.