Jak nahradit citronovou šťávu na ocet v Pickles

Nakládací zahrnuje máčení potraviny v kyselém kapalině, obvykle ocet. To dává nakládaný pokrm charakteristickou chuť a přispívá k jejich zachování. Pokud se vám nelíbí chuť octa nebo prostě mají hojnost citronů, můžete použít citrónovou šťávu místo octa pro vaše projekty moření. Použití citronovou šťávu bude získání konečného produktu jinou příchuť, nicméně. Máte-li ocenit standardní chuť okurky, možná zjistíte, že nemáte vychutnat okurky vyrobené v citronovou šťávou.
Co budete potřebovat
Canning jar (y), kruhové (y) a víkem (y)
velký hrnec
10 okurky, 3 až 4 palce dlouhý
nože
Stroužky česneku, byliny a /nebo koření (nepovinné)
1 hrnek citronové šťávy
1 šálek vody
2 lžíce. Salt
rendlíku
dřevěnou lžící
Vodní lázeň canner
pokyny

1. sterilizovat sklenici (y), kroužek (y) a víko (s ). Můžete to udělat tím, že vaří je ve velkém hrnci po dobu nejméně 10 minut. Pokud je vaše výška je vyšší než 1000 ft, vařit položky pro jednu další minutu na mimořádné 1000 ft.
   

2. umýt okurky důkladně odstranit viditelné nečistoty nebo zbytky. Odříznout kousek od květu konce každého okurky, které pomohou udržet vaše okurky křupavý.
   

3. naplňte nádobu (y) s okurkami. Můžete použít celé okurky, plátky okurky nebo okurky oštěpy. Naplňte sklenice s okurkami pohodlně, ale ne balení je příliš těsně. Přidat stroužky česneku, bylinky nebo koření do sklenic, pokud si budete přát. Použijte jedna-dvě stroužky česneku na sklenice okurky a kopru nebo jiné koření podle chuti.
   

4. Vložte citronové šťávy, vody a soli v pánvi a přivést je k varu nad střední teplotě , za občasného míchání. Nalijte tuto směs do sklenic, dokud se zcela pokrývá okurky. Dejte víko a kroužek na každé láhvi.
   

5. Zpracujte sklenice ve vodní lázni Canner po dobu 20 minut. Nechte sklenice vychladnout, pak zkontrolujte, každý z nich, aby se zajistilo, že je řádně uzavřen. Stiskněte horní část nádoby; pokud víko ohýbá směrem dovnitř, jar ani těsnění správně a není bezpečné pro skladování.