Jak se zachovat maso s Salt (7 krocích)

sůl byla použita v praxi masa konzervaci po staletí, protože jeho schopnost čerpat ven vlhkost a zabránit přežití bakterií. Dlouho předtím, než chlazení a mrazení, sůl byla konzervační volby pro dávných civilizací, námořníků a prvních průkopníků. Konzervace sůl je stále platný metoda, která je široce používán. Zde je několik kroků, které můžete sledovat na zachování maso solí.
Co budete potřebovat
maso
hrubou solí
Bylinky a koření
2 čisté ručníky
pohodě pokoj asi 59 stupňů Fahrenheita
Pokyny

1. Vyberte maso, kterou chcete zachovat.
   

2. Umyjte maso s vlažný voda, aby se zabránilo vaření ji a čalounění pryč všechny nežádoucí části.
   

3. Pat maso osušte čistým ručníkem.
   

4. Použít své oblíbené bylinky nesolené a koření na maso pro bohatou chutí.
   

5. Rub hrubou sůl do masa důkladně a pokrýt ji úplně s vrstvou soli. To eliminuje bakterie přítomné a zabrání jejich dalšímu výrobu.
   

6. Hang maso v místnosti, která je asi 59 stupňů Celsia a nechte jej uschnout pro zhruba 3 týdny. Podívejte se maso asi vždy po dvou dnech, aby se ujistil, že není cítit špatně.
   

7. Použít tekoucí vodu na mytí přebytek soli z masa a pat je osušte čistým ručníkem. Pak vařit a užívat si.