- | Food & Drink >> Jídlo a pití >> Vaření a pečení >> Vytvářejte & Spíž >>
Non-mléčné Náhražky pro zakysanou smetanou
Vzdát mlékárnu neznamená, že budete muset přijít na pikantní dobroty, které je zakysanou smetanou. Tradičně se s krémem, která byla fermentované s bakterií mléčného kvašení, které se zahušťuje a sours produkt, může být zakysaná smetana vyhnout lidé s intolerancí laktózy, s alergií na mléko, vegany, stoupenci košer dietních zákonů nebo ti s mléčnými averzí. Spousta nemléčných náhražky zakysanou smetanou jsou k dispozici; to, co si vyberete, závisí na zamýšlené použití & quot;. smetanou & quot;
Sójové Subs
Nemusíte přijít na mellowing kvalitách a tang, že kopečkem zakysané smetany přidává do polévky, tacos, nachos na vrcholu, nebo jako strana na bramborové placky. Nakoupené náhražky na bázi sóji poskytují hodně stejnou strukturu a chuť jako tradiční zakysanou smetanou. Složky v těchto typicky obsahují sojový a palmový olej, tofu, karagenan, karubinu, cukr a palmový olej. Sójové náhražky jsou univerzální a mohou být použity v pečivo a namáčí s minimálním dopadem na chuti a textury finálního výrobku.
Domácí Koření
Pokud se vám 're také vyhnout sóju nebo raději přirozenější a méně chemicky upravený výrobek, aby se domácí kešu bázi zakysanou smetanou. Namočte syrové kešu v horké vodě po dobu 30 minut nebo déle; scedíme a směs je v vysokorychlostní mixér s splash jablečného octa, citronové šťávy, soli a dostatek vody k vytvoření konzistenci zakysanou smetanou. Použijte kešu krém jako podklad pro poklesy nebo sám na vrcholu své příští burrito. Avokádo smíchané s limetkovou šťávou, vodou a trochou olivového oleje, aby se zálivka pro mexicko-inspirované pokrmy, které napodobuje hladkost a chuť kyselou smetanou.:
Pečení Bez zakysanou smetanou
Pravidelné olej může nahradit zakysanou smetanou opatření pro opatření v recept na rychlé chleba, vdolky a koláče. Pokud si nechcete nechat ujít na světelném tang, že kysané smetany přidá na pečenou dobro, zkuste použít 3/4 šálek konzervovaného kokosového mléka s splash octa pro každý 1 šálek zakysané smetany. Sójový jogurt funguje také opatření pro opatření, jako zakysanou smetanou náhradník v pečivo.
Vyhnout Fat
Pokud jste stále obavy o obsahu tuku v těchto náhrad jako olej, kokosovým mlékem a sójové zakysanou smetanou alternativ, použijte ovocné pyré místo. Dýně pyré a jablečnou jsou dva společné možnosti, které můžete nahradit opatření k opatřením pro zakysanou smetanou v pečeném zboží. Applesauce nabízí nejmírnější chuť, ale dýně doplňuje mrkvový dort, koření koláče a perníčků. Ovocné pyré poskytuje vlhkost, ale nepřítomnost tuku může mít za následek peče za získání pečiva, který je o něco tužší a vzdušnější, než byl učiněn se zakysanou smetanou. Dokud ne bordel s ostatními složkami, které poskytují tuk - jako je ropa, máslo nebo celých vajec - texture změna bude minimální
.
Previous:Jak si vybrat lilek (3 kroky)
Vytvářejte & Spíž
- Jídlo skladování Fakta o Jogurt
- Domácí Ovoce a zelenina Wash Solution
- Jak udržet pečivo déle čerstvé
- Jak Chop & amp; Store Fresh Česnek (6 kroků)
- Fazole Vs. Čočka
- Negativní účinky octem balsamico
- Jak jádra Fennela
- Jak používat pektin jako náhrada pro želatinu
- Co je to pečivo mouka
- Jak Namočte máslo fazole
Vytvářejte & Spíž
- Pečení
- pečení Základy
- pečení techniky
- Vaření techniky
- kuchyňské potřeby
- Kuchyňské nádobí
- Snadné recepty
- zelená
- Vytvářejte & Spíž
- koření
![](https://www.drinkfood.biz/images/page5-img5.jpg)