dýňový koláč je jedním z typickým amerických jídel. Je to všechno, ale povinné mít jeden na stole v díkůvzdání, dokonce i v těch několika málo domácnostech, kde nikdo nemá rád zejména to. Nevýrazné, sladká zemitost dýně ve svém přirozeném stavu, je transformován procesem pražení a mixování, a dělat to do bohaté pudink s hnědého cukru, vajec a smetany nebo kondenzované mléko. Final touch je směs teplých koření, které zlepšují a doplňují chuť náplně.
Dýňový koláč Spice

Většina hlavních značek koření mají vlastní dýně koláč směs koření. Jednotlivé kuchaři a pekaři najdou své favority, obvykle usadil na preferovanou značkou po vyzkoušení několika. Jiní používají koláčové recepty, které určují jednotlivé koření v přesných množstvích vytvořit pečlivě budovaný chuťový profil. Ti, kteří chtějí, aby se jejich vlastní dýňový koláč směs koření můžete vytvořit vlastní kombinaci koření, aby potěšili své vlastní chuti. Mezi nejčastější koření dýňového koláče jsou skořice, hřebíček, zázvor, nové koření a muškátový oříšek nebo muškátový květ.
O nové koření

Nové koření jsou sušené ovoce malého stromu myrta rodina, původem z Jamajky a kultivovaný po celém Karibiku a Střední Ameriky. Kryštof Kolumbus objevil tomto novém světě koření na jeho druhé cestě za poznáním, přinášet to zpátky do Španělska a popisovat to jako forma černého pepře. Jamaica nakonec se stal majetkem Britů, a anglický navázal na "jamajský pepř" s nadšením. Oni říkali, že nové koření, protože, ačkoli to bylo jediné berry, to chutnalo jako směs skořice, hřebíčku a muškátového oříšku.
Nové koření a dýňový koláč Spice

Název nové koření, široce používán v anglicky mluvícím světě, vedlo k určitým zmatkům. Mnozí věří, že chybně nové koření je směs jiným kořením, jako je čínská směs pěti koření nebo dýňový koláč koření. I když to není tento případ, profil chuť nového koření silně podobá dýňový koláč koření. Může být použit jako náhrada za většinu z koření v dýně koláč směsi koření, nebo jednoduše používán samostatně. Zatímco chuť nebude úplně stejný, bude to velmi blízko.