Jak věk sýr doma (4 kroky)

Sýry, ať už domácí nebo koupené, může být ve věku snadno ve vaší chladničce. Řízení úrovně vlhkosti a teploty jsou důležité pro stárnutí sýr a prevenci sucha. Množství vlhkosti a teploty potřeby se budou lišit podle typu sýra jste stárnutí, takže postupujte podle pokynů pro konkrétní sýra používáte.
Co budete potřebovat
Sýr Galerie vzduchotěsné plastové kontejnery
Bleach řešení
pokyny

1. Zvolte plastové nádoby větší než sýr. To je nezbytné, takže je dost místa v kontejneru na sýr dýchat. Měli byste zvážit kontejner dimenzovaný přiměřeně, aby 40% sýr a 60% prázdný prostor. Kontejner a víko v bělidlem
   

2. Místo sýra uvnitř nádoby umyjte smícháním o čtvrt hrnku bělidla na jednu litrovou vodou a důkladně osušte.. Saturovat papírový ručník s roztokem bělidla a zvonit, dokud vlhké. Vytvořte centr z ručníku a umístit jej uvnitř nádoby s sýrem, aby vlhkost. Ujistěte se, že papír ručník nedotýká sýr.
   

3. Použít víko kontejneru a zaskočí. Ujistěte se, že víko se uzavře zcela pro vzduchotěsné těsnění. Umístěte štítek na obalu, pokud je to žádoucí, uvést datum a typ sýra. Umístěte nádobu v nejteplejší části vaší chladničky, obvykle ve středu, nebo ve spodní liště. Snažte se udržovat teplotu mezi 45 a 58 stupňů F.
   

4. Zkontrolujte vlhkost uvnitř kontejneru týdeníku, aby se ujistil, že je přiměřená. Vyměňte vlhký papírový ručník podle potřeby. Otřete veškeré kapičky kondenzace nebo kaluže vody, která může mít nahromadily uvnitř kontejneru. Otočte sýru pokaždé, když zkontrolovat hladinu vlhkosti. Monitor sýr, dokud nebyla ve věku po požadovanou dobu.