Dulse je zpracována na prodej pouhým omytím žádný písek, mušle nebo jiné nečistoty , a sušením na koženou texturu. To je často popisován jako veganský ekvivalent slaniny nebo mizerný, protože pokud jeho žvýkatelnost a jeho slané-sladkou chuť. Pokud jsou listy smažené v rozpáleném oleji, nebo opékané lehce v troubě, získají o něco hlubší chuť a stát se pozoruhodně jemná a svěží. Dulse vločky jsou vyrobeny rozemletím sušené a zapékaných listy, produkovat buď velké vločky na ozdobu nebo malé vločky pro použití jako koření. Oba udržet plnou, koncentrovaný chuť celého listu.
Svěžím vločky

Na slaný vločky, s jejich jemnou krize a přímořské nádechem jódu, přidejte štiplavý poznámku a zajímavé textury na mnoha pokrmů. Přidejte je do salátů místo kousky slaniny, nebo vyhodit do bramborové či těstovinové saláty pro jejich živé barvy a odvážné chuti. Kropení dulse vloček propůjčuje bohatou chuť ryb na bázi polévek a omáček, buď na burze se sídlem v západním stylu nebo dashi- nebo miso, se sídlem v japonském stylu. Je obzvláště vhodný jako barevné ozdoba na rybí polévky a pokrmy z ryb. Výtvarné dulse vločky jsou živiny bohaté alternativa k sůl jako stolní koření, nebo v těst a strouhanka směsi.