Opakované zamražení zeleniny není nebezpečný, ale bakterie, které mohou růst a způsobit jim zkazit je. Po rozmrazení se bakterie dále množí exponenciálně ve stejné míře to bylo před zmrazením. Házení pytel zeleniny v ledové pole nebude zastavit. Nebezpečí pak je v ukládání něco, co už gone bad. Rozmazlená zelenina mají silný zápach a musí být zlikvidován okamžitě. Zbarvení - stejně jako hnědé skvrny - jsou dalším dobrým indikátorem toho, že vaše zelenina jsou shnilé
času a teploty záležitosti

Při chovu zeleniny v mrazáku ideální nastavení teploty. je 0 stupňů Farenheit. Po vyjmutí, vak by neměl být ponechán při pokojové teplotě déle než pár hodin, ani by se jeho obsah dosáhnout více než 40 stupňů F. Pokud se setkáte výpadku napájení a zelenina jsou uzavřeny v mrazáku, které bude mít pro až šest hodin; déle a budete muset vyhodit. Zelenina, která jsou stále ještě chladno v bezpečném časovém horizontu může být vařené, skladovat a spotřebované po dobu až tří dnů.
Flavor Obavy

Můžete bezpečně znovu nezmrazujte zeleninu, které stále mají ledových krystalů na nich, ale můžete být obětovat jejich chuť. Jak oni začnou tát ztrácejí prospěšné živiny a vzít na tvrdé textury. Znovuzmrazení zeleniny bude jen dále zvýší tyto rysy. Když se umístí zpět do mrazáku, se již poškozené buňky rozšířit a naplňte více ledovými krystaly, nakonec vést ke spálení mrazem. Pokud musíte znovu nezmrazujte mraženou zeleninu, ujistěte se, že sáček je pevně uzavřeno, aby se zabránilo expozici vzduchu a dalších prvků.
Alternativní Nápady

Když se ocitnete s taškou částečně mražená zelenina, můžete opakovaně využít jim místo toho, aby plýtvání. Jednou z možností je vařit zeleninu hned a přidat je do polévky nebo guláš později. Listová zelenina, jako je kapusta a špenát lze snadno smíchán s ovocem a vodou, aby se vytvářet zdravé zelené smoothie. Mražená zelenina mají tendenci být sentimentální, neboť obleva, takže jsou dobře hodí pro výrobu slané marmelády a želé taky.