Jak se zachovat RAW Rampy (13 schodů)

Rampy, také známý jako divoké pórek, trápení ventilátory s jejich nesnesitelně krátké sklizně každé jaro. Na lesní rostliny, které chutnají jako mírné cibule, česneku kříž, jsou vybaveny malou žárovku zakončena širokými listy. Před rampy zmizí z farmářských trzích a specializovaných obchodů, koupit přebytek, aby nakládané rampy. Tento recept volá po nalití jednoduchého octa směs nad surových ramp, jejich zachování pro použití po celý rok.
Co budete potřebovat
Canning konvici nebo stockpot
6 konzervárenských sklenic a víček (pinta)
3 lbs rampy, listí zdobené
1 litrovou destilované bílého octa
1/2 šálku kosher nebo moření Salt
Peppercorns (volitelně)
Pokyny

1. Připravte si horkou vodou konzervárenské lázeň tím, že vodu do varu v hluboké konvici nebo stockpot.
   

2. Oříznout všechny ale palec nebo dva ze zelených listů ze žárovek , Uložte listy pro použití v omeletu nebo pestem. Zbývající části divokých pór může jít do sklenic bez krájení nebo sekání.
   

3. V pánvi, vařit ocet, sůl a pepř.
   

4. Snižte teplotu a vařte mírně po dobu jedné minuty.
   

5. Přidat rampy do sterilizované, horké konzervárenské sklenice.
   

6. Opatrně rozdělit hot moření kapalina mezi sklenicích, odcházející 1,4-palcový světlou výšku.
   

7. Otřete Okraje sklenic.
   

8. Přidat víčka používané s konzervování nádoby; bezpečně připevnit ale ne přes-utáhněte.
   

9. Dolní sklenice do kotlíku.
   

10. V případě, že voda se nevztahuje sklenice dvěma palce, přidat více vroucí vody.
    

11. Přikryjte pokličkou a vaříme sklenice po dobu 15 minut.
    

12. Odstraňte sklenice z Canner a umožňují vychladnout.
    

13. Označte sklenice s obsahem a datum provedených, a uchovávat po dobu až jednoho roku.