Ideální dlouhodobé skladovací teplota pro brambory je 42-50 stupňů Fahrenheita, v závislosti na University of Idaho, a 45-50 F, hlásí Idaho Potato Komisi. To je trapné teplota, mnohem chladnější než sklepě nebo v garáži, ale teplejší než vaší chladničce. Chcete-li ještě další věci komplikovat, brambory jsou zhruba 80 procent vody, a proto vyžadují hodně vlhkosti udržet jejich kvalitu. Komerční paměťové jednotky držet je na 95 procent vlhkosti, což je naprosto nepraktické ve většině domovů. Tyto brambory potřebují dobrou cirkulaci vzduchu, aby zabránili vzniku plísní a měly by být uchovávány ve tmě k potlačení klíčení.
Ne zcela Root Sklep

Pokud je váš domov má neizolovaného sklep nebo garáž, která zůstává nad bodem mrazu i uprostřed zimy, můžete improvizovat vhodné skladovací prostor. Nastavit drát nebo perforované plastové regály nebo zásobníky s větracími štěrbinami řez v bocích držet pytle brambor. Mound hromadných brambory ve vrstvách s papírem nebo vaječné kartonů poskytnout vzdušný prostor a savost. Obklopte oblast s oddíly nebo těžkým závěsem, aby blokovat světlo a minimalizují teplotní výkyvy. Případně, uklízet použitou ledničku a nastavte ji na bramborové příjemný teplotě 45-50 F. V obou případech, mít otevřenou nádobu s vodou v paměťovém prostoru pro vlhkost.:
Nejlepších dostupných Skříňky

Pokud tyto volby nejsou k dispozici pro vás, zamyslet se, které z vašich skříní nabízí ty nejlepší podmínky. V ideálním případě by mělo být pryč od vašeho sporák, topinkovač nebo topinkovač troubě - to vše řídit až na teplotu - a nikoli pod dřezem, kde se horká voda a myčka může udělat totéž. Pokud máte k dispozici místo, který dostane žádný přímý sluneční světlo během dne, je to ještě lepší. Uložte si brambory buď volně, nebo v jejich perforované sáčku, nejlépe uvnitř světlo inhibice plastového zásobníku. Cut několik děr do koše pro větrání; jinak, brambory jsou pravděpodobně plísně.
Lednička, v nouzi

Pokud jste v obzvláště horkém podnebí, můžete ukládat brambory ve vaší chladničce prodloužit jejich životnost. Nevýhodou tohoto přístupu je, že vaše brambory bude převádět některé ze svých škrobů na cukry, přírodní nemrznoucí. Nebude záležet na tom, když se péct nebo vařit brambory, ale smažené brambory budou hnědé příliš rychle - a temně - v případě, že jsem přišel rovnou z lednice. Budou potřebovat 10-14 den k návratu do normálního stavu po příchodu z lednice, takže začít s bramborami i dvoutýdenní ve vaší skříni a otočíte jeden týden dodávky v době od lednici na teplotu místnosti.