Co by se stalo, kdybychom jedli pouze syrové ovoce a zeleninu?

* Zvýšený příjem živin: Syrové ovoce a zelenina jsou bohaté na vitamíny, minerály a antioxidanty, které jsou nezbytné pro dobré zdraví. Jíst pouze syrové produkty by významně zvýšilo váš příjem živin.

* Zlepšené trávení: Vláknina v syrovém ovoci a zelenině pomáhá regulovat trávení a předcházet zácpě.

* Ztráta hmotnosti: Syrové ovoce a zelenina mají nízký obsah kalorií a tuku, takže jsou dobrou volbou pro lidi, kteří se snaží zhubnout.

* Snížené riziko chronických onemocnění: Konzumace stravy bohaté na ovoce a zeleninu je spojována se sníženým rizikem srdečních chorob, mrtvice, rakoviny a dalších chronických onemocnění.

Dlouhodobá rizika:

* Nutriční nedostatky: Strava sestávající pouze ze syrového ovoce a zeleniny nemusí poskytovat dostatek určitých živin, jako jsou bílkoviny, železo a vitamín B12. To může vést k nutričním nedostatkům a zdravotním problémům.

* Problémy s trávením: Vysoký obsah vlákniny v syrovém ovoci a zelenině může způsobit zažívací potíže, jako je plynatost, nadýmání a průjem.

* Ledvinové kameny: Některé druhy ovoce a zeleniny, jako je rebarbora a špenát, mají vysoký obsah oxalátů, které mohou přispívat k tvorbě ledvinových kamenů.

* Zvýšené riziko alimentárních onemocnění: Syrové ovoce a zelenina mohou být kontaminovány bakteriemi, viry nebo parazity. To může zvýšit riziko onemocnění z potravin.

Celkově je strava bohatá na syrové ovoce a zeleninu obecně zdravá, je však důležité zajistit, abyste měli dostatek všech živin, které potřebujete. Před provedením jakýchkoli zásadních změn ve vaší stravě je vždy dobré si promluvit se zdravotníkem.