Co je to sušené ovoce?

Suché ovoce je ovoce, ze kterého byla většina původního obsahu vody odstraněna buď přirozeně – sušením na slunci – nebo průmyslovými dehydratačními procesy. Například:rozinky, datle, meruňky atd.

Suché ovoce je považováno za bohaté na živiny, protože většina živin včetně vlákniny zůstává zachována kvůli dehydrataci. Sušené ovoce může obsahovat 3,5krát více vlákniny, vitamínů a minerálů než jejich čerstvé ovoce.

Sušené ovoce by se však mělo konzumovat s mírou, protože jejich vyšší koncentrace živin bude znamenat také značné množství přírodních cukrů a kalorií, které byste mohli přijímat.