Z jakých potravin se vám krmí?

Existuje mnoho různých typů otrav jídlem a každý z nich je způsoben jiným typem bakterií nebo virů. Některé z nejběžnějších typů otravy jídlem zahrnují:

* Salmonella: Tento typ bakterií se nachází v syrovém nebo nedostatečně tepelně upraveném mase, drůbeži, vejcích a mléčných výrobcích.

* E. coli: Tento typ bakterií se nachází v syrovém nebo nedovařeném mletém hovězím mase, nepasterizovaném mléce a kontaminované vodě.

* Listeria: Tento typ bakterií se nachází v nepasterizovaném mléce, měkkých sýrech a lahůdkách.

* Campylobacter: Tento typ bakterií se nachází v syrové nebo nedovařené drůbeži, mase a nepasterizovaném mléce.

* Norovirus: Tento typ viru se šíří kontaktem s infikovanou osobou nebo jídlem či pitím kontaminovaného jídla či vody.

Příznaky otravy jídlem se mohou lišit v závislosti na typu bakterie nebo viru, který ji způsobuje. Některé běžné příznaky zahrnují:

* Nevolnost

* Zvracení

* Průjem

* Bolest břicha

* Horečka

* Zimnice

* Bolest hlavy

* Bolesti svalů

Pokud po jídle zaznamenáte některý z těchto příznaků, je důležité okamžitě vyhledat lékaře. Otrava jídlem může být vážná a v některých případech dokonce život ohrožující.

Zde je několik tipů, jak zabránit otravě jídlem:

* Vařte jídlo na správnou teplotu.

* Zbytky ihned chlaďte.

* Před manipulací s potravinami si důkladně umyjte ruce.

* Vyhněte se křížové kontaminaci syrových a vařených potravin.

* Udržujte svou kuchyň čistou.

Dodržováním těchto tipů můžete snížit riziko otravy jídlem.