Salt přináší přirozený chuť grilované žebra-oko. Pat steaky suché a přivést je na pokojovou teplotu. Asi 20 minut před grilováním posypte obě strany steaku žebra-oko s hrubou mořskou solí. Solení steaky příliš brzy způsobí proces osmózy vytáhnout vlhkost z steak, a aby povrch mokrý, inhibici spalující masa na grilu. Sůl přidána během nebo po vaření neproniknou maso.
Pepper

spiciness čerstvě mletým pepřem pomáhá zmírnit přirozené bohatství vysokého roštěnce, tak použijte ji liberálně. Pepper steaky po jejich solením, ale před grilováním. Zkuste hrubě praskání černý pepř v hmoždíři paličkou. Rub popraskané pepř nad plochami žebra-oko. Grind smíšené pepře v mlýnek na pepř nad steaky.
Česnekem a cibulí

ostrost česneku a cibule rovnováhy zemitá chuť z otevřeného ohně nebo uhlí na žebra -eye steaky. Po přidání sůl a pepř na steaky, třít na čerstvě mletého česneku a cibule přímo před grilováním. Přidání česnek a cibuli příliš brzy smáčí povrch steaky, a způsobí, že se steaky na páru místo toho hnědý a zkaramelizujeme na grilu. Jako alternativu, posypeme stejné množství cibule a česneku prášku těsně před grilováním. Nepleťte česnekový prášek a cibulí prášek s česnekem solí nebo cibule sůl, nebo steaky skončí příliš slaná.


Bylinky

čerstvé a sušené byliny pomoci na grilu rib-eye steak doplňují boční pokrmy a přidat zájem na steaky. Například, oreganem a bazalkou na rib-eye dobře fungovat, když sloužil s středomořském stylu zelenými fazolkami a nudle s marinara omáčkou. Zkuste petržel a šalvěj pro subtilní zemitou chuť, která doplňuje máslovými brambory a restovanou zeleninou. Přidejte sušené bylinky před grilováním, nebo nakrájíme čerstvé bylinky použít jako zálivka na vařených steaky.
Ostatní Koření

Chili prášek a háčky přidat i koření a sladkost na grilované žebra oči. Zkontrolujte, zda sůl v žádném kořenících směsích před přidáním do steaků, a vyhnout se používání další solí, pokud směsi obsahují jakýkoliv. Mix Ancho chilli ve stejných částkách s kakaového prášku a mleté ​​kávy pro složitě hořkou a pikantní rub přidat na vysokého roštěnce s trochou olivového oleje před grilováním. Pikantní paprika nebo mírný hořčice prášek přidat zájmu do žebra-oko ochucený solí, pepřem a česnekem nebo cibulí prášek.