bazalka, základem ve Středomoří a jihovýchodní asijské vaření, je používán v pestem omáček, omáček na těstoviny, mořské plody a hýbat-hranolky. Basil má chuť poněkud podobný estragonu, a to je obecně snazší najít. Náhradník bazalka na estragonu ve francouzských nebo italských omáček. Basil může také nahradit estragon v mořských nebo těstovinám a v některých salátů a dresinků.
Majoránka

Majoránka má chuť připomínající oregano v mnoha ohledech. Tato rostlina je nejlepší, když použitý ke konci procesu vaření, protože jeho chuť mizí rychle, pokud jsou vystaveny vysoké teplotě. Oba majoránka a estragon jsou běžně používány v rybí pokrmy. Můžete použít majoránku místo estragonu, když budete vařit celou rybu. Vyjmout a vyčistit střed ryb, věci to s čerstvou majoránkou a dalších bylin a upéct na celou rybu.
Fenyklu

Fenykl je zelené listové zeleniny, které má četná použití a její semena se používají jako koření. Fenykl semena mají silnou chuť anýzu, které jim užitečný chuť náhradou za estragonu dělá. Fenykl semínka chutnají nejlépe, když jsou opékané a čerstvě mletý těsně před vařením. Můžete použít semen fenyklu místo estragonem pro ryby a salátů, se sýry a na ryby a masové marinády.
Anise

Anýz je chuť nejvíce obyčejně spojené s lékořice. Mnoho lidí popisují estragon, že mají mírnou anýzu chuť. Z tohoto důvodu, anýz je dobrou náhradou za estragon. Zemní anýz pracuje dobře s sýry, vejce, ryby, v polévkách a jako aromatické zesilovač zásob a omáček. Zkuste použít pozemní Anise příště recept volá po estragonu. Začněte s malým množstvím anýzu a přidejte ji postupně, protože jeho chuť je mnohem silnější než estragon.