práškový cukr může pocházet z třtinového cukru nebo řepný cukr. Třtinový nebo řepný cukr je zpracován z své syrové podobě do krystalového cukru. Další krystalový cukr je jemně rozemletý, a kukuřičný škrob se přidává jako činidla působícího proti spékání. Toto další zpracování krystalového cukru vytvoří práškový cukr.
Chemický vzorec

chemický vzorec cukru moučka je C12H22O11, stejné jako v případě granulovaného cukru. Cukry řepy nebo cukrové třtiny používané jsou oba sacharózy cukry. Unie pro čistou a užitou chemii (UPAC) jméno cukru moučka je 2- [3,4-dihydroxy-2,5-bis (hydroxymethyl) oxolan-2-yl] oxy-6- (hydroxymethyl) Oxane-3,4 , 5-triolu. Chemical Abstracts Service (CAS) Číslo je 57-50-1.
Label informace

štítek cukru moučka lze říci, 6X, 8X nebo 10X, což znamená, kolikrát je cukr zpracován. Pokud se říká, 10X, například cukr bude byly zpracovány desetkrát. Čím vyšší je počet, kolikrát zpracovány, jemnější a více konzistentní práškový cukr.
Používá

Mnoho receptů na moučkovým výzvy k moučkovým cukrem. Jemný prášek cukru umožňuje to, aby se rozpustil rychleji než krystalového cukru. To je také používáno se třást na dezerty dát sladkost bez přidání zrnitý texturu, jak granulovaný cukr by.