Kombajny horké červené papriky, ocet a sůl vytvořit štiplavý pikantní doplněk k mořské plody, kuřecí maso, rýže, vejce, chilli nebo pečené fazole. Tradiční Tabasco omáčka pochází z Avery Island v Louisianě s paprikou pěstovaných v Latinské Americe. Kromě tradičního červenou omáčkou, Tabasco také dělá řadu dalších příchutí, včetně zelené jalapeno a Buffalo křídla omáčkou. Navštivte jejich webové stránky pro historii, recepty a úvod do Cajun hudbu.
Američtí Omáčky

Kromě Tabasco, existuje celá řada dalších horkých omáček používaných v americkém vaření. Jiné odrůdy Louisiana červených omáček se liší v síle a chuti, ale stále spoléhají na cayenne papriky a octem, aby jim stejné známé sousto. Chili omáčky více spoléhat na rajčaty a cibulí a jsou používány jako koření místo kečupu na párky v rohlíku, hamburgery nebo vajec. Pepper příchutí vaření oleje, octy a alkoholy se také používá, když je potřeba trochu víc koření.
Salsa a pikantní omáčky

Blend papriky, rajčata, cibule, ostatní zeleniny a koření společně vytvořit řadu chutných omáček. Obvykle se zaměřením na chuť nad teplo, mexické salsas se používají jako koření nebo omáčkami, podávané s mexickými potraviny, jako je například tacos, enchiladas, burritos, saláty, seafoods, vejce a téměř cokoliv jiného. Jalape & ntilde, o, Chipotle (uzené, sušené papričky jalapeňos), kajenský pepř, habanero a papriky jsou na různých příchutích běžně prolínají. Omáčky mohou být červená, zelená, hladká nebo podsaditý a liší se od velmi mírné až planoucí horko.
Kolem Svět

Horké omáčky s mnoha různými chutí a síly se objevují po celém svět. Asie nabízí kari pasty a omáčky z štiplavým Thai a oko-zalévání japonská wasabi do Číny je mírnější sladkokyselou omáčkou. Karibik se liší od Cajun s trhnutím kuřecí a vepřové omáčky z Jamajky. Každá část světa má nějakou kombinaci papričky, koření, hořčice nebo kořenů sušených nebo na zem do nádherných teplých omáček.
Novelty Omáčky

Od pozdní 1990 a brzy 2000s, nový segment trhu se objevila zaměřuje na extrémní, a pobuřujícím kombinací peprný omáček. Omáčky s názvy jako "Vy nemůže zvládnout tuto horkou omáčkou", "šílený pes 357 Duch Pepper Hot Sauce" a "ropucha pot Lemon Vanilla Dezert pálivou omáčkou", jsou prodávány obchody se specializují v těchto položkách.