cibule rodina se používá ve většině světových kuchyní, přináší výraznou ostrost a sladkost na surový nebo vařený pokrmy. Rodiny cibule slavná schopnost přinést slzy do výsledků kuchař oči ze stejných sloučenin síry, které dávají žádoucí chutě. Čerstvé cibule jsou zelenina, ne koření, ale sušené cibule jsou k dispozici ve formě prášku a granulí pro použití jako koření.
Česnek

Česnek je součástí Stejná rodina jako cibule, s menším množstvím vody, více cukrů a podobně štiplavý sloučenin síry. Stejně jako cibule, česnek propůjčuje výrazný savoriness do potravin, poskytovat všestrannou pozadí, chuť, která je oceněna ve většině světových kuchyní. Česnek lze pěstovat v téměř každém klimatu, se chladné počasí vytváří více štiplavý žárovky. Stejně jako cibule, česnek dehydratuje a důvod pro použití jako koření složky.
Hořčice

sloučeniny síry v hořčice jsou aktivovány, když jsou semena základů a ve směsi s kapalné složky, jako je voda nebo ocet. Špetka suchého hořčice umístěné na jazyku bude zdát bez chuti po dobu prvních několika sekund, dokud není aktivován slin. V tomto bodě, bude to stát opravdu velmi horké. Komerční hořčice minimalizovalo teplo, v různé míře s jinými příchutí. Tyto sloučeniny síry v hořčicí jsou dostatečně silné, aby být používán v chemických zbraních, takový jako "hořčičný plyn", který zabil tolik lidí ve světové válce I.
Koření a další Příchuti

řada dalších koření a byliny odvodit jejich chuť a aroma ze sloučenin síry, jako je například křenem a wasabi. Oba jsou součástí stejné rodiny jako hořčice. Nigella semeno, široce používaný v indické a Středního východu vaření, má síry-jako příchuť připomínající jak cibule a česneku, s nádechem vejce. Fazole jsou další rodina z potravin, které jsou s vysokým obsahem síry, a některé jsou používány jako látky určené k aromatizaci. Pískavice je druh malé fazole, že je to důvod jako koření v indické kuchyni. Rohovník, populární imitace čokolády, je také fazole a je vysoko v sloučeniny síry.