Švédové použít oranžovo-and- máty příchutí koření v pečeném zboží a jako osvěžovač dechu, říká jídlo spisovatel Sandra Bowen. Oni také používají kardamom, aby nápoj s názvem "Svart Vinb & auml; rsgl & ouml, GG," který je svařené černý rybíz víno. Udělat glogg s celými kardamom semena, tyčinky skořice, pomerančová kůra, sušené celého kořene zázvoru a celých stroužků pro to, aby koření snadněji odfiltrovat z vody a černý rybíz vína, říká Stockholm univerzitní profesor, Eva Lindström.

Saffron

Saffron pochází z stigmat Crocus, malé fialové, žluté nebo bílé celoroční květ, který kvete brzy na jaře, často prosadit sněhem. 13. prosince svátek Den St. Lucia by být zbaveni bez této žluté koření, který se používá, aby se "Lusskatter," doslovně přeložený jako Lucy kočky, S-formoval šafránovou buchta poseté rozinkami. Trvá 100,000 květiny udělat jednu libru šafránu, podle Davida Perryho.
Dill a nové koření

Nakládaní sledi nebude zdaleka tak pikantní bez koprem a nového koření. Baleno v smetanovou omáčkou z másla, žloutků, citronové šťávy a smetanou, nakládaný sleď je často první kurz na švédského stolu. Kopr semena a listy jsou oba jedlé, a je to jedna z mála koření, které mohou být pěstovány v polárním kruhem. To dává slaneček Lemony tang, zatímco nové koření chutná jako kombinace muškátový oříšek, skořice a hřebíček, podle Missouri botanické zahrady.
Ginger

"Pepparkakor" zázvorové koláčky jsou vyrobeny s máslem, cukrem, kukuřičný sirup, vejce, jedlá soda, skořice, hřebíček a mouky, obvykle vyrobený s ozubeným nebo "bar cookie" šablony cukroví lisu, v závislosti na webových stránkách Jídlo v každé zemi. Další zimní léčit, "artsoppa" nebo hrášková polévka, obsahuje také zázvor.