Indické koření, kari je horká, červená Prášek se skládá ze směsi četných koření. Běžně používané koření na kari patří kardamon, chilli, hřebíček, kmín, muškátový květ, fenykl, muškátový oříšek, pepř, šafrán a koriandr. Curry prodává v obchodech obvykle ztráty jeho chuť po dvou měsících; Proto, nákup čerstvě uzemněné autentická indická kari bude produkovat nejlepší chuť při vaření.
Aleppo Pepper

Také známý jako Halaby pepř, paprika Aleppo pocházejí z Aleppa, město v severní Sýrii, v závislosti na internetových stránkách Gourmet Sleuth. Červené Aleppo papriky se suší, naočkuje a drcené před použitím jako koření. Koření má ovocnou chuť a mírné úrovně tepla. Rozdrcené Aleppo papriky dodá autentický Blízkého východu chuť středomořských pokrmů, jako jsou polévky, saláty a ryby.
Baharat

Význam "koření" v arabštině, je Baharat Středoevropská koření používá lidmi v oblasti, aby přidat teplo do masa, jako je jehněčí maso a zeleninových jídel, tvrdí na internetových stránkách Spice dům. Baharat je také používán jako univerzální koření pro jednoduché pokrmy, jako jsou polévky, omáčky a ryby. Koření má směs sladké a pikantní chutí a obsahuje směs koření, jako je kmín, skořice, kardamom, mletý hřebíček, paprika, černého pepře a muškátovým oříškem.:
Cayenne Pepper

Cayenne Pepper je vyrobena z Red Hot Chili Peppers, někdy označované jako cayenne papriky. Papriky jsou první sušené, mleté ​​dolů a pak dávaly do stoupy před tím, než pečené do koláčů. Tyto koláče jsou pak prosejí na výrobu koření kajenský pepř, podle internetové stránky Cayenne Pepper. Kromě kořenící potravin, kajenský pepř má četné zdravotní výhody, jako je přestavba krevní buňky, zlepšuje krevní oběh, odstraňování toxinů z krve a kterým se vyrovnávají krevní tlak.
Cayenne papriky jsou použity ve vaření a v oblasti zdravotnictví.

Chili Powder

Mnoho chilli receptů existuje, a přesto všichni obvykle obsahují sušené chilli papričky a koření, jako paprika, oregano a kmín. Intenzita chilli se může pohybovat od mírné až horké, v závislosti na použité sušené pepř. Mírné chilli prášky budou používat papriky, jako anchos zatímco hot chili prášky použít teplejší papriky včetně chile de Arbol. Přidat chilli do potravin, jako je rýže, fazole nebo hamburgeru maso pro něco navíc koření.
Mletého zázvoru

Běžně se používá v indické a asijské kuchyně, zázvor má peprný, horký a trochu sladkou chuť. Ve východní kuchyni, zázvor je obvykle strouhané nebo mleté, zatímco evropské a americké kuchyně používá vysušen mletého zázvoru, v závislosti na internetových stránkách Spice Barn. Nejvyšší kvalita zázvoru a nejdražší se pěstuje v tropických oblastech jižní Indie, Austrálie a Jamajka. Běžné nádobí představovat mletého zázvoru patří koláče, indické kari, sušenky a perníčky.
Ginger root může být nakrájené a použít syrové nebo sušené a mleté.