Jak kamenné soli a konzervování (nebo moření), sůl je levný, ale proto, že kamenná sůl je nejsou určeny ke konzumaci je ponechán nerafinované, a je tedy levnější.
používá

Rock sůl se používá k způsobit bod mrznutí ledu, k poklesu, který čerpá teplo ze zmrzliny přimět to, aby zmrazit a led na silnicích tát. Canning sůl se používá hlavně jako konzervační prostředek zejména při moření a dodat chuť.
Srovnání s kuchyňské soli

Rock sůl je nerafinovaný tak, že obsahuje mnoho nečistot. Canning sůl je rafinovaný a neobsahuje žádné nečistoty a žádné přísady, včetně jódu a anti-spékání látky, které se běžně vyskytují v kuchyňské soli, která může způsobit, že okurky, aby se stal tmavý a kapalina se dostat oblačno.

Jak soli fungují

Rock sůl snižuje bod tuhnutí vody, která způsobí, že led tát čerpání teplo z jeho okolí, což způsobuje zmrzlina zmrazit. Canning sůl způsobuje, že mikroby a bakterie, aby se stal dehydrataci a tím zabíjet.
Náhradníci

Jak rockové a konzervárny soli mohou být nahrazeny kuchyňské soli. Pokud je stolní sůl používán v místě kamenné soli dávejte pozor na množství, příliš mnoho kuchyňské soli může způsobit zmrzlina zmrazit, aby rychle a stát se "křupavý". Tabulka sůl mohou být použity na místě konzervárenský průmysl sůl, ale okurky nebude vypadat úplně jako pěkné, jak budou tmavší a tekutina bude oblačno.