Je jemně nasekaný zkrystalizovaný zázvor stejný jako mletý zázvor?

Krystalizovaný zázvor je druh konzervovaného zázvoru, který se vyrábí dusením zázvoru v cukrovém sirupu, dokud zázvor nezprůsvitní a cukrový sirup zhoustne na sirup. Zázvor se pak obalí ve větším množství cukru, aby se neslepil. Krystalizovaný zázvor má sladkou a kořeněnou chuť a žvýkací texturu.

Mletý zázvor se naopak vyrábí sušením a mletím kořene zázvoru na prášek. Je to koření s teplou, kořeněnou a lehce nasládlou chutí.

Zatímco krystalizovaný zázvor i mletý zázvor jsou vyrobeny ze zázvoru, jejich příchutě, textury a použití jsou zcela odlišné. Krystalizovaný zázvor je sladkou pochoutkou a lze ho jíst jako svačinu nebo použít jako přísadu do dezertů, jako je zázvorový dort nebo perníčky. Mletý zázvor je koření, které lze použít k dochucení slaných jídel, jako jsou smaženice, kari nebo perník.