K ČEMU SE melasa používá?

Sladidlo při pečení: Melasa je oblíbenou přísadou do různých druhů pečiva, včetně perníku, sušenek, koláčů a chlebů. Poskytuje sladkost, vlhkost a bohatou, výraznou chuť.

Grilované omáčky a polevy: Melasa dodává grilovacím omáčkám a polevám sladkou, kouřovou a lehce pikantní chuť, čímž zvýrazňuje chuť grilovaného masa a zeleniny.

marinády: Melasu lze použít do marinád na maso, ryby a drůbež. Pomáhá zjemnit protein, dodává jemnou sladkost a dobře se kombinuje s bylinkami a kořením.

Salátové dresinky: Melasa může být začleněna do salátových dresinků pro vytvoření sladkého a pikantního chuťového profilu. Doplňuje vinaigretty, zejména ty na bázi balzamikového octa.

Polevy na restovanou zeleninu: Melasu lze natřít na zeleninu během pečení, aby se vytvořil lesklý, karamelizovaný povrch a zvýraznila se její přirozená sladkost.

Kořeněný rum: Melasa je klíčovou složkou při výrobě kořeněného rumu. Přispívá k tmavé barvě rumu, bohaté chuti a charakteristické vůni.

Sladkosti: Melasa se používá v některých bonbónech, jako jsou karamel, lízátka a křehké, dodává sladkost, texturu a hlubokou chuť.

Krmivo pro zvířata: Melasa se běžně používá jako doplněk energie v krmivu pro hospodářská zvířata, poskytuje sacharidy a základní minerály.

Kvašení: Melasa může být použita jako fermentovatelný substrát pro výrobu biopaliv, jako je etanol, a v procesu fermentace alkoholických nápojů.

Farmaceutické a kosmetické produkty: Melasa se někdy používá jako přísada do určitých farmaceutických a kosmetických produktů kvůli svým zvlhčujícím a změkčujícím vlastnostem.